Úvod » Sbíráte houby? Pak je nikdy neskladujte v igelitu! Hrozí Vám zdravotní potíže

Sbíráte houby? Pak je nikdy neskladujte v igelitu! Hrozí Vám zdravotní potíže

 

Sbíráte houby? Pak byste neměli zapomínat na to, že i jejich zpracování a uskladnění má svá pravidla. V níže uvedeném článku se dozvíte, co všechno se může stát, budete-li je nevhodně skladovat v igelitové tašce nebo sáčku.

Nejvhodnější na uložení nasbíraných hub vždy byl a také je klasický proutěný košík, ve kterém se houby zbytečně nemačkají, a je díky němu zajištěno dostatečné větrání. Pokud jím ale houbař vybavený není, protože například neměl tušení, že při své obvyklé zdravotní procházce lesem bude obrazně řečeno „zakopávat o houby“, měl by mít alespoň vzdušnou, nejlépe plátěnou, tašku.

Tipy na to, do čeho sbírat houby, když nemáme košík

Na igelitku raději zapomeňte

Igelitový pytlík nebo taška jsou ke sběru hub naprosto nevhodné. Houby se v nich snadno zapaří a jedlá houba se může změnit na jedovatou už do dvou hodin. Jestliže takovou houbu necháme v igelitu jeden až dva dny, stává se dokonce prudce či smrtelně jedovatou. V plodnicích dochází k rozkladu bílkovin a takto narušené bílkoviny nám mohou způsobit zažívací potíže podobné jako po požití zkaženého masa.

Jak se projevuje otrava houbami

Otrava pramenící ze špatně uskladněných hub, které se zapaří, je velice nepříjemná. Projevuje se především jako gastroenteritida, tedy žaludeční a střevní problémy, někdy i jako otrava organismu. Většina z nich má sice bezproblémový průběh, pokud se ale v houbách začne tvořit nebezpečný botulotoxin, může otrava především u dětí a starých osob končit až smrtí.

Co dělat v případě podezření na otravu z hub

V případě podezření na otravu z hub je nutné vyvolat zvracení a pokusit se zintenzivnit vyprazdňování střev podáním projímadla. Zapomenout bychom neměli ani na dostatečný přísun vody kvůli proplachování ledvin. Dále zavolejte záchrannou službu nebo se postiženého snažte co nejrychleji dopravit k lékaři. S sebou vezměte požité jídlo nebo alespoň zajistěte vzorek zvracení.

První pomoc při otravě houbami

____________________________________________________________________________

Kdy je nejlepší vyrazit na houby?

Jak v kuchyni zpracovat houby? Načerpejte inspiraci na zajímavé recepty